Equipos horno FAGOR

HORNO ADVANCE PLUS APG-061/APG-101/APG102/AG-61/AG-101/AG-102

HORNO  ADVANCE  PLUS A GAS APG-061
MODELO:
 APG-061
MARCA: FAGOR INDUSTRIAL
INDUSTRIA: ESPAÑOLA
DIMENSIONES:
Largo: 898 mm
Fondo: 922 mm
Alto: 846 mm

Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
La alta tecnología aplicada a la cocina:
- Alta calidad profesional en la cocina
- Excelentes resultados
- Ahorro en tiempo y costes Capacidad.
Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
Modulación de encendido por variador de frecuencia. Calentamiento indirecto.
La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
Control de funcionamiento mediante pantalla “touch control”.
4 modos de cocción: Vapor, Vapor Regulable (Control de Humedaddurante la cocción), Regeneración y Convección (hasta 300ºC).
Cocción baja temperatura, y Lavado de la cámara. utilizados.
3 Velocidades - 2 potencias.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas.
Sistema de descalcificación semi-automático.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción. Sistema de detección de errores.

HORNO  ADVANCE  PLUS A GAS APG-101
MODELO:
 APG-101
MARCA: FAGOR INDUSTRIAL
INDUSTRIA: ESPAÑOLA
DIMENSIONES:
Largo: 898 mm
Fondo: 922 mm
Alto: 1117 mm
Capacidad para 10 bandejas GN-1/1.
La alta tecnología aplicada a la cocina:
- Alta calidad profesional en la cocina
- Excelentes resultados
- Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
Control de Humedad durante la cocción, Regeneración y Convección (hasta 300ºC).
Opción de precalentamiento de la cámara.
Modo control de horno sencillo, "Fagor Easy".
Gestión de programas de cocción "Fagor Cooking".
Control de cocción por bandejas.
Programación retardada de: Cocción,
Cocción baja temperatura, y Lavado de la cámara.
5 programas de lavado de la cámara.
Sistema de descalcificación semi-automático.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, Cristal interno abatible. Sistema de detección de errores.

HORNO  ADVANCE  PLUS A GAS APG-102
MODELO:
 APG-102
MARCA: FAGOR INDUSTRIAL
INDUSTRIA: ESPAÑOLA
DIMENSIONES:
Largo: 1130 mm
Fondo: 1063 mm
Alto: 1117 mm
Capacidad para 10 bandejas GN-2/1 ó 20 bandejas GN-1/1.
La alta tecnología aplicada a la cocina:
- Excelentes resultados
- Ahorro en tiempo y costes Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
Modulación de encendido por variador de frecuencia.
Calentamiento indirecto.
La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
4 modos de cocción: Vapor, Vapor Regulable (Control de Humedad durante la cocción), Regeneración y Convección (hasta 300ºC).
Opción de precalentamiento de la cámara.
Modo control de horno sencillo, "Fagor Easy".
Control de cocción por bandejas, Cocción baja temperatura, y Lavado de la cámara.
5 programas de lavado de la cámara.
Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas.
Sistema de descalcificación semi-automático.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.

HORNO  ADVANCE  A GAS AG-061
MODELO:
 AG-061
MARCA: FAGOR INDUSTRIAL
INDUSTRIA: ESPAÑOLA
DIMENSIONES:
Largo: 898 mm
Fondo: 867 mm
Alto: 846 mm
Capacidad para 6 bandejas.
Cocción rápida de alta calidad:
- Profesionalidad en la cocina innovadora
- Facilidad y rapidez en el trabajo
- Excelentes resultados
- Ahorro en tiempo y costes GN-1/1.
Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
Calentamiento indirecto.
Funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta.
5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC)
Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias.
Sonda electrónica de temperatura.
Sistema de descalcificación semi-automático.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
Sistema de detección de errores.

HORNO  ADVANCE  A GAS AG-101
MODELO:
 AG-101
MARCA: FAGOR INDUSTRIAL
INDUSTRIA: ESPAÑOLA
DIMENSIONES:
Largo: 898 mm
Fondo: 922 mm
Alto: 1117 mm
Capacidad para 10 bandejas.
Cocción rápida de alta calidad:
- Facilidad y rapidez en el trabajo
- Excelentes resultados
- Ahorro en tiempo y costes GN-1/1.
Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido portren de chispas.
La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC).
Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Sonda electrónica de temperatura.
Generador de vapor provisto de detector de cal. Sistema de descalcificación semi-automático.

HORNO  ADVANCE  A GAS AG-102
MODELO:
 AG-102
MARCA: FAGOR INDUSTRIAL
INDUSTRIA: ESPAÑOLA
DIMENSIONES:
Largo: 1130 mm
Fondo: 1063 mm
Alto: 1117 mm
Capacidad para 10 bandejas GN-2/1 ó 20 bandejas GN-1/1.
Cocción rápida de alta calidad: Facilidad y rapidez en el trabajo
- Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas.
Calentamiento indirecto.
Modulación de encendido por variador de frecuencia.
5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC).
Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
Opción de precalentamiento de la cámara. 3 Velocidades - 2 potencias.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
Sistema de detección de errores.

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